Sproutly: EKO Fänkålsfrön 80g

Groddfröer ifrån Sproutly

Ekologiska Fänkålsfrön

Fröna är grobarhets-testade och testade för salmonella och e-coli

Fänkålsgroddar har en väldigt uppfriskande smak av lakrits. På de föreläsningar och provsmakningar vår grundare Jonas håller, är nästan alltid fänkålsgroddar den mest intressanta sorten. Den tillför en otroligt uppfriskande touch, till både sallad och smoothie.

Detta medelhavsfrö är har en lång och intressant bakgrund. I Indien är det vanligt att tugga på fänkålsfrön efter en måltid för att förbättra andedräkten och i Grekland före Kristus trodde man att fänkålen kunde skydda mot onda makter. Det sistnämnda har vi själva ingen egen erfarenhet av. Skulle du märka att det hjälper får du gärna maila oss, grannen i lagret bredvid har haft lite problem senaste tiden!

Hur odlas de?

Groddar:Vid växtens späda början representerar groddar det första steget i dess livscykel. Dessa små, spirande liv försöker ivrigt hitta något att rota sig i och kan ibland anta krokiga och sneda former i sitt sökande. Efter skörd konsumerar man hela grodden, inklusive både frö och svans. Odlingen av groddar är förvånansvärt enkel och kräver endast frön, vatten och en praktisk odlingsburk.

Skott: När grodden får chansen att rota sig fast, övergår den till skottstadiet och strävar uppåt mot solljuset. Här utvecklar den sina gröna blad med hjälp av ljus och vatten. När skotten är klara, klipper du av dem från sin rot/ärta/lins. Dessa skott kan odlas på olika underlag, antingen på en plan yta, i jord eller på en matta, vilket ger dig flexibilitet och mångsidighet i din odling.

Användningsområden

Fänkålsgroddar har en mild lakritssmak och kan användas på många sätt i matlagningen. De är ett fräscht och krispigt tillskott i sallader, smoothies, och som topping på smörgåsar eller i wraps. De passar även bra som garnityr på soppor och i asiatiska rätter för att ge extra smak och textur. Att ha fänkålsgroddar i en hallonsmoothie är en smakkombination som går hem hos många.

Mängd:80g