Bittergurka 'Sopropo'

Bittergurka 'Sopropo'

Momordica charantia

Ingår traditionellt i orientaliska kök. Frukterna skördas gröna och bör tillagas före förtäring. Blommorna handpollineras med pensel. Frukterna skördas gröna, knappt 1 dm långa. Du kan äta skalet (inklusive eventuella vårtor) och köttet av sopropo. Men ej fröerna.

Tvätta sopropo och skär bort ändarna. Skär den sedan på mitten på längden. Du kan nu skrapa ut frön och plantor med en sked. Det är bara de mjuka delarna som ska bort. Alternativt kan du också skära halvorna på mitten igen på längden. På så sätt sticker fröna ut i en triangulär form som du enkelt kan ta bort.

Skär slutligen grönsakerna i strimlor eller halvor. Du kan blötlägga grönsakerna för att göra smaken något mindre bitter.

Förodling: Blötlägg fröerna 1 dygn före sådd. Förkultiveras inomhus i såjord i 22-25 grader. Täck med klar plast försedd med lufthål.

Plantavstånd, cm: 75

Radavstånd, cm: 100

Planteringsdjup, cm: 1-2

Livstid: 1-årig (Annuell)

Växtläge: Sol och skyddat

Antal frö: ca 10 (2,5g)